萨拉·维尔德是一名出版作家和摄影师，她利用作家的休息时间——一次旅行——来获取小说的灵感。她很快就发现了感性的阴谋和线索，然后意识到自己已经步入了一个神秘且危及生命的现实。

《人肉收割》为观众描绘了3位滑雪爱好者被困在一个人烟罕至的小屋里，所遭遇的可怕的命运。小屋的所有人是当地两位可怕的家伙，他们喜欢切割人肉。在屠杀日将至之时，3位　　可怜人试图赤脚穿越冰天荒野逃脱魔掌